Microbiología de los Alimentos

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Web del curso

Demo 1: Investigación y Recuento de Staphylococcus aureus

Demo 2: Detección de Microorganismos Patógenos mediante Técnicas Inmunológicas

APPCC. Seguridad de los Alimentos

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Web del curso

Demo 1: Elaboración de un plan de limpieza y desinfección en una industria quesera

Demo 2: ADITIVOS ALIMENTARIOS. Legislación

Demo 3: Ejercicio Sobre el Codex Alimentarius

 


Análisis Microbiológico del Agua

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Web del curso

Demo 1: Recuento de Coliformes Totales. Filtración a través de membrana

Demo 2: Aislamiento e identificación de Shigella

Métodos Rápidos en Microbiología de Aguas y Alimentos

Trazabilidad en la Industria Alimentaria
Web del curso

Demo 1: Identificación de Enterobacteriaceae mediante, BBL Enterotube II

Demo 2: Detección de ATP mediante luminiscencia. Luminómetro UNI-LITE®


Trazabilidad en la Industria Alimentaria

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Web del curso

Demo 1: Trazabilidad en el Sector de la Carne de Vacuno

Alteración

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Web del curso

Demo 1: Crecimiento bacteriano. Modelos predictivos de ComBase

Demo 2: Recuento de Hongos Filamentosos y Levaduras

Otros recursos: Criterios Microbiologicos de Obligado Cumplimiento

Criterios Microbiológicos de Obligado Cumplimiento

 

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